Diyette Sucuk Tüketilir mi? Uzmanlardan Dengeli Beslenme İpuçları
Diyet denince akla ilk gelen şeylerden biri; yasaklar listesi oluyor. Ekmek yasak, tatlı yasak, sucuk… kesin yasak!
Ama gerçekten öyle mi?
Ben bu yazıda meseleyi biraz daha gerçekçi, biraz daha bilimsel ve en önemlisi sürdürülebilir beslenme penceresinden ele almak istiyorum. Çünkü bence kimse sucuk kokusuna sırtını dönerek mutlu bir diyet yapamaz.
Peki gelelim asıl soruya: Diyette sucuk tüketilir mi?
Diyette Sucuk Tüketilir mi?
Evet diyette sucuk tüketilebilir ama burada önemli olan ne sıklıkla tükettiğiniz.
Bu sorunun detaylı cevabı içeriğinde, porsiyonunda ve diyetin genel dengesinde gizli.
Sucuk; yüksek yağ, yüksek kalori ve yüksek sodyum içeren bir şarküteri ürünü. Bu da onu “her gün yenebilir” listesinden çıkarıyor. Zaten kim her gün kahvaltıda sucuk yer ki? Bu lezzeti genelde özel zamanlara, keyifli günlere ve mutlu kahvaltılara saklarız. Dolayısıyla o keyifli anda kendinizi bu lezzetten mahrum bırakarak mutsuz etmenize gerek yok. Afiyetle tüketebilirsiniz ve diyeti bozmuş sayılmazsınız.
Sucuğun İçerisinde Neler Var?
Bir sucuğun sağlıklı olup olmadığı içerisine eklenen malzemeler ve yapım aşamaları ile yakından ilgilidir. Çok da gerek olmayan ekstra baharatlar eklenmesi, aşırı yağlı üretilmesi, yapay maddeler kullanılması, bozulmaması için ekstra hassas işlemlerden geçirilmesi derken sucuk güvenilir üreticilerden alınmadığında sağlığınızda olumsuz sonuçlara sebep olabilir.
Sucuk Kaç Kaloridir? (Ortalama 100 gr)
Kalori: 400–450 kcal
Yağ: 35–40 g
Protein: 18–22 g
Sodyum (tuz): Yüksek
Katkı maddeleri: Markaya göre değişken
Yani sucuk:
Protein içerir ✅
Tok tutabilir ✅
Ama aynı zamanda yüksek yağ ve tuz içerir ❌
Peki Diyette Sucuk Yeme Konusu Neden Bu Kadar Tartışmalı?
Diyette sucuk tüketilir dedik, afiyetle yiyebilirsiniz dedik ama her sucuk bunun için uygun olmayabilir. Özellikle çok yağlı ise, içerisinde katkı maddesi çoksa ve bunların kaynağı bilinmiyorsa diyetinizi bozduğu gibi sağlığınızı da bozabilir.
1. Yüksek Kalori Yoğunluğu
Küçük bir porsiyon bile ciddi kalori demektir. Diyet yapan biri için bu, farkında olmadan günlük kalori ihtiyacının aşılması anlamına gelir.
2. Doymuş Yağ Oranı Yüksek
Aşırı tüketildiğinde:
Kolesterol dengesini bozabilir
Kalp-damar sağlığı için risk oluşturabilir
3. Tuz (Sodyum) Yükü
Özellikle, ödem problemi yaşayanlar, tansiyon hassasiyeti olanlar, kadınlarda regl dönemi öncesi için dikkatli olunması gerekir.
Diyette Sucuk Tüketmenin Şartları
Gelelim can alıcı noktaya. Sucuğu diyetinizi riske atmadan yemenin formülü:
- Porsiyon Kontrolü Şart 2–3 ince dilim yeterlidir
Aman! -Biraz daha ekleyeyim ne olacak- tuzağına düşmeyin.
- Her Gün Değil, Ara Sıra Haftada 1 bazen 2 ideal
Ödül öğünü gibi düşünülebilir.
- Yanına Ne Yediğin Çok Önemli Sucuk + beyaz ekmek + kızartma = üçlüsü büyük bir hata. Sucuk + sebze + tam tahıl hepsinden evla.
İlginizi Çekebilir: Sucuk Nasıl Yapılır?
Diyette Sucuk Nasıl Tüketilmeli?
Yukarıda yazılanlara ekstra olarak sucuğu en sağlıklı şekilde tüketmenin sırrını veriyorum. Hazır mısınız?
1. Yağ Eklenmeden Pişirilmeli
Sucuğu pişirirken kesinlikle yağ eklemeyin. Zaten sucuğun kendi yağı mevcut. Yüksek ateşte değil de kısık ateşte pişirirseniz hem yağını güzelce salar hem içi ve dışı eşit şekilde pişer. Hatta mümkünse mangalda, ızgarada pişirilmesi çok daha sağlıklıdır.
2. Akşam Değil, Öğle Öğününde
Metabolizma günün ilk yarısında daha aktiftir. Bu yüzden sucuk, tüketilecekse öğle öğünü idealdir. Sabah da olabilir ancak akşam ve akşamın ilerleyen saatleri kesinlikle önerilmez.
3. Sebzeyle Dengelenmeli
Sucuk kesinlikle sebze ile desteklenmelidir. Diyetteyken ekmek arası sucuk zevkini biraz rafa kaldırmak en doğrusu olacaktır. Bol yeşillik ve yumurta ile ya da közlenmiş domates biber ve soğan ile olabilir.
Diyette Hangi Sucuk Tercih Edilmeli?
Her sucuk aynı değil. Hem diyet dönemi için hem de aslında sağlığınız için %100 dana eti, katkısız / nitrit-nitrat içermeyen, daha düşük yağ oranlı, sertifikalı güvenilir üreticiden almak önemlidir. Ev sucuğu ya da doğal fermente sucuk ibareleri genellikle daha iyi seçeneklerdir. Bunlar geleneksel yöntemlerle üretilmiş sucuklar olarak bilinir.
Güvenilir sucuk için en doğru adreslerden biri de şüphesiz adını sıkça duyduğunuz Sarnıç Gurme Market’tir. Sarnıç Tesislerinin yıllardır büyük titizlikle ürettiği ve hiçbir katkı maddesi içermeyen kangal sucukları hem gerçek sucuk tadını korur, hem güvenle kapınıza ulaşır, hem yiyenlerin aklından çıkmaz hem de diyetinizi bozmaz.
Diyette Sucuk Yersem Kilo Alır mıyım?
Belki bir çok kişinin aklındaki asıl soru bu aslında.
Cevap ise: Miktarına ve sıklığına bağlı olarak değişkendir.
Haftada 1 - Kontrollü porsiyon - Dengeli öğün
şartları sağlanıyorsa kilo aldırmaz.
Ama:
Haftada 3–4 - Büyük porsiyon - Yanlış eşlikçiler
olursa evet, kilo artışı kaçınılmaz olur.
Sonuç Olarak Diyette Sucuk Tüketilir
Kısaca özetleyecek olursak; diyette sucuk yasak değildir. Kontrollü ve bilinçli tüketilebilir. Esas nokta sıklık ve porsiyondur. Diyetin genel dengesini bozacak miktarda ve yanlış eşlikçilerle tüketilmemelidir. Diyeti sürdürmenin sırrı kendinize şefkatli davranmak ve bazı küçük lezzetleri çok görmemek. Sevdiğiniz lezzetleri tamamen hayatınızdan çıkardığınız değil,onlarla sağlıklı bir ilişki kurduğunuzda sağlığınız düzene girecektir. Bu noktada neyi sevdiğiniz de önemli ama oraya girmeyelim çünkü şimdi konumuz sucuk. Şuan olsa da yesek dediğinizi duyar gibiyim. İsterseniz olur tabi. Hijyenik koşullarda, geleneksel yöntemler ve özel karışım baharatla üretilen, diyet bozmayan lezzetli sucuklar Sarnıç Gurme Marketten online alışverişle hızlıca kapınızda olur.
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılarımız
Ceviz Alerjisi ve Tedavi Yöntemleri
Gurme Market Nedir? Sarnıç’ın Birbirinden Özel Ürünleri