Ah, cevizler, lezzetli ve vücudumuzu geliştirirken yardımcı olan kuruyemişler. Ceviz, çıtır bir atıştırmalıktan çok çok daha fazlası; Bunlar, özellikle düzenli olarak spor salonuna gidenler için bir kurtarıcı ve herhangi bir diyete ideal bir katkı maddesidir.
Şimdi, ne düşündüğünü biliyorum. "Ceviz? Onlar hakkında bu kadar özel olan ne?” Peki dostum, sana anlatayım. Öncelikle, sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler ve minerallerle yüklüdürler. Aslında, sadece 28 gramlık ceviz; 4 gram protein, 2 gram lif ve 18 gram sağlıklı yağ içerir. Küçük bir cevizin içinde ciddi bir fayda var!
Ama hepsi bu kadar değil. Ceviz ayrıca vücuttaki iltihaplanma ve oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Ve herhangi bir sporcunun veya jimnastikçinin bildiği gibi, iltihap ve oksidatif stres ilerlemenin düşmanlarıdır. Bu nedenle, antrenmanlarınızdan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, vücudunuzun hazır ve gitmeye hazır olduğundan emin olmanız gerekir. Ve ceviz tam da bunu yapmanıza yardımcı olabilir.
Ceviz Nedir?
Juglandaceae familyasına ait bir ağaç türü olan ve Juglans cinsinin bir üyesi olan Juglans regia, meyvesi olarak ceviz üretir. İngilizce "ceviz ağacı" kelimesi bu ağacın başka bir adıdır. Ceviz ağacı tipik olarak büyük boyutlara ulaşır ve bileşik yapraklara sahiptir.
Ceviz meyvesinin içinde sert kabuklu yenilebilir bir çekirdek bulunur. Kabuklu cevizin meyvesi kabuğundan ayrıldıktan sonra sıklıkla tüketilmektedir. Yenilebilir kısım (ceviz içi) ve iç kabuk (ceviz kabuğu) iki ana bileşeni oluşturur.
Ceviz tüketmek hem lezzet hem de besleyicilik sağlar. Besin değeri yüksek olan cevizde besleyici ve sağlığı geliştirici maddeler bulunabilir. Protein, lif, iyi yağlar, vitaminler (E vitamini gibi), mineraller (magnezyum gibi) ve antioksidanlar cevizde bulunan besinler arasındadır. Özellikle omega-3 yağ asitleri açısından yüksek olan ceviz, kalp sağlığı için iyi olabilir.
Ceviz doğrudan yenebileceği gibi salatalara, hamur işlerine, tatlılara, keklere ve diğer yiyeceklere eklenebilir. Cevizin iç kısmı salatalara lezzet ve derinlik verirken, bazı tariflerde ceviz yağı da kullanılmaktadır. Ayrıca cilt bakımı ve saç ürünlerinde cevizden elde edilen ceviz yağı kullanılır.
Cevizin Kilo Kaybına Etkisi
Ama bekleyin, dahası var! Ceviz kilo kaybı için de harikadır. Şimdi, ne düşündüğünü biliyorum. "Yağ yüklü bir yemiş kilo vermek için nasıl iyi olabilir?" Şüpheci arkadaşım, her şey denge ile ilgili. Cevizdeki sağlıklı yağlar aslında daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir, bu da gün boyunca abur cubur atıştırma olasılığınızın düşük olacağı anlamına gelir. Ayrıca cevizdeki lif, sindiriminizi düzenlemeye yardımcı olur ve bu da kilo vermenize yardımcı olabilir.
Bu nedenle ister bir fitness fanatiği olun, ister sadece biraz daha sağlıklı beslenmeye çalışın, ceviz kesinlikle diyetinize eklemeye değer. Ama onları yemeklerinize nasıl dahil edebilirsiniz? Kolay. Sabahları yulaf ezmenizin veya yoğurdunuzun üzerine serpebilir, öğle yemeğinde salatanıza karıştırabilir, hatta akşam yemeğinizin üzerine nefis bir cevizli pesto yapabilirsiniz. İmkanlar sonsuzdur, yaratıcılığınıza bırakıyorum.
Sonuç olarak ceviz, genel sağlığını ve zindeliğini geliştirmek isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir. Spor salonunda daha iyi performans göstermenize, kilo vermenize ve elinizden gelenin en iyisini hissetmenize yardımcı olabilecek beslenme, antioksidanlar ve sağlıklı yağlarla doludurlar. Öyleyse devam edin ve onlara bir şans verin. Damak tadınız (ve vücudunuz) size teşekkür edecek.
Cevizin Faydaları Nelerdir?
Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve kalp dostu yağlar cevizde bol miktarda bulunur. Bu maddeler damar sağlığını destekler, kan basıncını kontrol eder ve kolesterol seviyelerini düşürür. Ceviz bu nedenle kalp sağlığını korumak için avantajlı olabilir. Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar beyne yardımcı olabilir ve cevizde her ikisi de bulunur. Bu maddeler zihinsel kapasiteyi güçlendirebilir ve beyin fonksiyonlarını destekleyebilir. Bazı araştırmalara göre, düzenli olarak ceviz yemek bilişsel işlevi geliştirebilir.
Ceviz yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar hücre bozulmasını azaltabilir ve vücudu serbest radikallerden koruyabilir. Buna karşılık, bu yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve kronik hastalık geliştirme riskini azaltabilir. Ceviz, kilo vermenize yardımcı olabilecek lif ve iyi yağlar içerir. Lif, sindirim sistemine yardımcı olabilir ve kendinizi daha tok hissetmenizi sağlayabilir. Ek olarak, iyi yağlar tokluğu uzatabilir. Böylece ceviz sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olabilir.
Ceviz, yüksek lif içeriği ve düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir. Ceviz ayrıca insülin duyarlılığını artırabilir. Ceviz, kemikleriniz için iyi olan kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller içerir. Kemiklerinizin sağlığı bu minerallere bağlıdır. Özellikle, magnezyum kemik yoğunluğunu artırabilir.
Ceviz, içerdikleri antioksidanlar sonucunda vücut üzerinde anti-enflamatuar bir etkiye sahip olan hücrelerini koruyabilir ve bir bütün olarak cildin durumunu iyileştirebilir. Cevizdeki besinler bağışıklığı artırarak enfeksiyonları önleyebilir.
Ceviz Nerelerde Kullanılır?
1- Ceviz kahvaltıda tahinli, ballı veya pekmezli ekmek üzerine yenilebilir. Ayrıca süt, yoğurt veya kahvaltılık gevrek gibi yiyeceklerin üzerine serpilebilir.
2- Tatlılar: Cevizleri hamur işlerinde, pastalarda, kurabiyelerde ve muffinlerde kullanabilirsiniz. Tatlılar, zengin lezzetinden ve dokusal katkılarından yararlanabilir.
3- Salatalar: Ceviz, salatalara baharat ve tatlandırıcı bir katkı olabilir. Ceviz, özellikle meyve veya yeşil yapraklı salatalarda fark yaratabilir.
4- Yemekler: Bazı yemekler cevizle tatlandırılabilir. Örneğin et, sebze veya pilavın üzerine garnitür olarak kullanılabilir.
5- Helva (ceviz, tahin ve pekmez): Helva, bu malzemelerin birleşiminden yapılan geleneksel bir tatlıdır.
6- Doldurma ve besleyici bir yemek yapmak için smoothie ve müsli karışımlarına ceviz eklenebilir.
7- Ceviz, bazı soslarda ve dürümlerde dolgu olarak kullanılabilir.
8- Yoğurtlu ve Yoğurtlu Tatlılar: Yoğurtlu veya yoğurtlu tatlılara lezzet katmak için garnitür olarak ceviz eklenebilir.
9- Sıcak İçecekler: Sıcak çikolata, kahve veya çay karışımlarına eklenebilir veya sıcak içeceklerin üzerine serpilebilir.
10- Ceviz Yağı: Ceviz yağı, salata soslarından yemeklik yağlara kadar çok çeşitli yemek ve tariflerde kullanılabilir.
Ceviz günde ne kadar yenmeli?
Cevizleri her gün belirli bir oranda yemeliyiz çünkü omega 6, 3 ve 9 gibi doymamış çoklu yağ asitleri çok yüksektir. Günde dört ceviz çekirdeği tüketmek vücudun yağ metabolizmasını hızlandırır. Günde en fazla 3 veya 4 adet ceviz içi tüketilmelidir.
Ceviz hangi organa iyi gelir?
Kolesterolü, kalp sağlığını, çocukların beyin gelişimini ve kemik gücünü düzenlemede avantajları vardır.
Her gün ceviz yemenin faydaları nelerdir?
Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi parlatır ve kırışık oluşumunu geciktirir. Kandaki melatonin seviyesini yükselterek uyku düzenine yardımcı olur. Bileşimindeki melatonin ve polifenol bileşikleri nedeniyle güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir.
İlginizi Çekebilir: Türkiye'de Üretilen Bal Çeşitleri